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美食锅贴煎虾

2018-09-15 11:06:15

鲜虾、切片面包、鸡蛋、葱

调料:

植物油、盐、鸡精、黑胡椒粉、淀粉、面粉

做法:

1、把鲜虾洗净剥壳,留头尾,用牙签剔除背部沙筋;

2、虾用蛋清充分腌制15分钟后再用盐、鸡精、黑胡椒粉腌制20分钟以上;

3、鸡蛋打至起泡,与盐、淀粉、面粉、鸡精混合后成酱汁备用;

4、切片面包去外边一切二,腌制好的虾开边切后放到切片面包上;

5、将调好的酱汁3倒在虾身上,并使之粘牢,然后在虾上摆些葱;

7、开微火,油锅每次用少许,先炸虾面,慢慢炸至变红,然后反过来炸,直到金黄为止;

8、逐一炸好后装盘即可。

来源:红网

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