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海鲜街客源火爆服务员缺岗招个服务员咋这么难

2018-12-08 20:12:12
海鲜街客源火爆服务员缺岗:招个服务员咋这么难 点菜的菜单贴满了墙 北塘集装箱海鲜街开街以来受到了百姓的欢迎,许多人都跑到全国首条集装箱海鲜餐厅内品尝新鲜海鲜。

面对火爆的客流,老板们自然喜笑颜开,可服务员的欠缺却让他们愁眉不展,据业内人士估算,整条海鲜街大约缺少百名左右的服务员。

9月开海以来,肥美海鲜纷纷上市,给市民的餐桌添了美味,也给集装箱海鲜街带来了客源,很多天津市内、大港区、北京等地的市民纷纷驱车前往海鲜街尝鲜,可服务员的缺乏却愁坏了老板。

地处海鲜街北端的渔歌海鲜城开业以来几乎天天爆满,可服务员的数量却少得可怜。

“我们店大约需要22名服务员,可现在只有6个是正式的员工,其余的8人都是打短工的大学生,工资按天算,这一开学就走了不少人。

”经理于辉说,“海鲜餐厅跟别的不一样,服务员要培训,能区分各种海鲜才能保证不上错菜,然后才能具备给客人推荐菜品的能力。

我们店打短工的服务员就出现过把虾当琵琶虾上菜的情况,我们只能重新给客人做。

”平时的客人还能应付,可一到周末,客人几乎是平时的一倍,这样一来服务员就更不足了,通常是老板上场端盘子不算,还得搭上家里人,妻子、兄弟全家动员,一齐上阵才能应付庞大的客流量。

同样的情况也出现在东方红渔家院,这家餐厅至少需要10个服务员,可现在在职的员工仅有两名。

于经理说:“我们已经把工资提升了,还给服务员租了公寓、准备班车接送,可现在还是招不上人来。

不仅我们店,整条海鲜街家家都缺服务员,估计这条街上大约缺100名左右吧。

” 作为海鲜街的管理方新北公司表示,目前海鲜街23家餐厅都已开张纳客,由于服务员流动性较大,一些餐厅确实存在缺少服务员的情况。

目前,新北公司正在和劳动部门协商合作,帮助餐厅解决这些问题。

同时,公司还在酝酿成立一个劳务公司统一招聘、培训服务员,再以劳务派遣的形式派遣到需要的餐厅工作,以解决餐厅经营者的后顾之忧。

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